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Cucina etnica WOK a 8 fuochi. Cm. 200x100x85H.
Impastatrice a Forcella - Kg. 80 Trifase
Caratteristiche vasca | Acciaio INOX |
Dimensioni esterne | L 111 cm x P 74,4 cm x H 102,50 cm |
Voltaggio | Trifase - 400 V |
Caratteristiche utensili | Acciaio INOX |
Trasmissione | Cinghie trapezoidali |
Peso pasta | 80 Kg ( 53,32 Kg farina + 26,68 Kg acqua ) |
Capacità impastatrice | 93 litri |
Tipologia impastatrice | Forcella |
Peso netto | 290 Kg |
Dotazione di serie | Vasca e forcella |
Velocità impastatrice | 2 velocità |
Impastatrice a Braccia Tuffanti - Kg. 50 • Trifase a 2 velocità
Caratteristiche vasca | Acciaio INOX |
Dimensioni esterne | L 77 cm x P 60 cm x H 135 cm |
Caratteristiche utensili | Acciaio INOX |
Voltaggio | Trifase - 400 V |
Potenza motore | 1,3 KW |
Vasca | Inox |
Trasmissione | Ingranaggi |
Capacità Farina | 3/33 Kg |
Capacità impastatrice | 5/50 Kg |
Dimensioni vasca impastatrice | Ø 550 mm x H 340 mm |
Tipologia impastatrice | Braccia tuffanti |
Peso netto | 280 Kg |
Dotazione di serie | Ruote, vasca, riparo |
Velocità impastatrice STANDARD | 2 velocità |
Cucina etnica WOK a 8 fuochi. Cm. 200x110x85H.
Forno elettrico combinato convezione + vapore CON BOILER. 11 teglie GN 1/1 - Dim. 73x85,5x113H • pannello comandi TOUCH SCREEN
La qualità e l’affidabilità sono i suoi punti di forza, la versatilità il suo asso nella manica. L’MKF 1111 V TS, come tutta la generazione di forni MILLENNIAL, è progettato in ogni minimo particolare per rispondere alle esigenze dello chef professionista. Grazie al boiler ad alta efficienza termica, potrai cucinare a puntino tutti i tuoi piatti con il vapore.
Con l’innovativo sistema di cottura a convezione potrai scaldare in maniera uniforme ognuna delle 11 teglie 1/1 GN. Il tutto gestibile con un semplice tocco grazie al comodo pannello TFT da 7” touch capacitivo e alla maniglia con funzionalità scroll e push.
Perché cucinare alla perfezione non è un capriccio, ma una necessità.
CAPACITÀ | 11 | |
PASSO GUIDE | 68 (mm) | |
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) | 730 X 849 X 1130 (mm) | |
PESO | 141 (kg) | |
POTENZA ELETTRICA | 19 (kW) | |
VOLTAGGIO | AC 380/400 3N (V) | |
FREQUENZA | 50/60 (Hz) | |
TEMPERATURA | 30 ÷ 270 (°C) |
Cucina etnica WOK a 8 fuochi. Cm. 200x120x85H.
Girarrosto PLANETARIO elettrico • 10+5 aste • Capacità 105 polli • Potenza Assorbita 22.5 Kw.
Forno a GAS combinato convezione + vapore diretto. 11 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85x123H • pannello comandi TOUCH SCREEN
Dotazione di serie
Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1300 mm
Supporti laterali 1dx + 1sx
Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
Presa USB
Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/A
Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
Lavaggio automatico integrato
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Ugello GPL
Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 850 x 1230
Peso (kg) 141
Passo guide (mm) 68
Caratteristiche elettriche
Portata termica (kW) 17,5
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (V) AC 220/230
N° motori 3 bidirezionali
Generatore di vapore (kW) /
Protezione acqua IPX3
Caratteristiche funzionali
Alimentazione Multigas (collaudo a metano)
Capacità N° 11 teglie/griglie 1/1 GN
Cottura Semistatica + ventilata
Vapore Diretta con regolazione automatica
attraverso selettore touch screen (10 steps)
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 260 °C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch screen
N° programmi 500
Fasi programmabili 10
Temperatura preimpostata 180 °C
Preriscaldo Disponibile
Porta
Apertura laterale dx
Ventilata
Vetro ispezionabile
Piedini Regolabili
Cucina etnica WOK a 8 fuochi. Cm. 185x140x85H.
Cucina elettrica ad INDUZIONE a 4 zone. Dim.cm. 70x70x85H. - Assorbimento14 Kw.
Tipo Piano | Induzione-Induction Cook Top | |
Potenza | kW | 14 |
Numero Zone Cottura | n° | 4 |
Potenza Zone Cottura | n°x kW | 4x3,5 |
Tensione | V | 400 3 ~ |
Larghezza | cm | 70 |
Profondità | cm | 70 |
Altezza | cm | 28 |
Piastra TEPPANYAKI a gas per cottura giapponese - Dim.cm. 180x72x85H.
Larghezza (mm) | 1800 |
Altezza (mm) | 850 |
Profondità (mm) | 720 |
Peso (Kg) | 230 |
Volume (m³) | 1,1 |
Bruciatori | 4 |
Combinazione bruciatori | 4 x 5,8 kW |
Impastatrice a Braccia Tuffanti - Kg. 60 • Trifase a 2 velocità
Caratteristiche vasca | Acciaio INOX |
Dimensioni esterne | L 77 cm x P 60 cm x H 135 cm |
Caratteristiche utensili | Acciaio INOX |
Voltaggio | Trifase - 400 V |
Potenza motore | 1,3 KW |
Vasca | Inox |
Trasmissione | Ingranaggi |
Capacità Farina | 3/40 Kg |
Capacità impastatrice | 5/60 Kg |
Dimensioni vasca impastatrice | Ø 550 mm x H 390 mm |
Tipologia impastatrice | Braccia tuffanti |
Peso netto | 290 Kg |
Dotazione di serie | Ruote, vasca, riparo |
Velocità impastatrice STANDARD | 2 velocità |
Abbattitore Surgelatore di Temperatura 16 Teglie GN1/1 - 60x40 POLARIS * usato, ma in OTTIME condizioni *
🇮🇹 100% Made in ItalyDimensioni Camera: 67x47,5x113H.
Capacità Teglie: 19 GN 1/1 (e 60x40)
Dimensioni Esterne: 79x85x195H.
Cucina elettrica INDUZIONE. Dim.cm. 80x70x85H. - Potenza Assorbita 14 Kw.
Dimensioni esterne | L 800 mm x P 700 mm x H 850 mm |
Potenza | 14 KW |
Alimentazione | 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz |
Voltaggio | Trifase - 400 V |
Potenza piastre | 4 piastre x 3,5 KW |
Numero zone di cottura | NR 4 zone di cottura |
Profondità piano di cottura | 700 mm |
Tipologia piano di cottura | su mobile |
Alimentazione | Elettrico |
Piastra TEPPANYAKI a gas per cottura giapponese - Dim.cm. 200x72x85H.
Larghezza (mm) | 2000 |
Altezza (mm) | 850 |
Profondità (mm) | 720 |
Peso (Kg) | 279 |
Volume (m³) | 1,2 |
Bruciatori | 4 |
Combinazione bruciatori | 4 x 5,8 kW |
Forno a Carbonella cm. 120x72,3x79,1H
Caratteristiche tecniche:
-
Forno brace a carbonella
-
Struttura in acciaio INOX
-
4 griglie INOX regolabili in altezza
-
Facile apertura della porta
-
Scarico fumi regolabile
-
Bacinella raccolta grassi
-
Termostato
-
Camera di cottura in acciaio INOX AISI 430
-
Dimensioni mm 1200 x 723 x 791 h
Girarrosto PLANETARIO a GAS • 12 + 6 aste • capacità 108 polli
Girarrosto PLANETARIO a GAS • 12 + 6 aste • capacità 126 polli
Piano cottura ad INDUZIONE a 4 zone elettrica. Dim.cm. 80x90x85H. - Kw. 20
Dimensioni esterne | L 800 mm x P 900 mm x H 850 mm |
Potenza | 20 KW |
Alimentazione | 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz |
Voltaggio | Trifase - 400 V |
Potenza piastre | 4 piastre x 5 KW |
Numero zone di cottura | NR 4 zone di cottura |
Profondità piano di cottura | 900 mm |
Tipologia piano di cottura | su mobile |
Alimentazione | Elettrico |
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 20 teglie GN 1/1 - Dim.93x104,1x190H • pannello comandi meccanico
Pensato per grandi infornate, MKF 2011 S è il forno 20 teglie che ti stupirà.
Dotato di tre selettori per tempo, temperatura e vapore, il nuovo forno MILLENNIAL SMART inforna contemporaneamente tutte le tue preparazioni
sulle 20 teglie 1/1 GN riscaldate uniformemente da 4 ventole distribuite in altezza.
CAPACITÀ | 20 | |
PASSO GUIDE | 66 (mm) | |
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) | 930 X 1041 X 1900 (mm) | |
PESO | 247,2 (kg) | |
POTENZA ELETTRICA | 31 (kW) | |
VOLTAGGIO | AC 380/400 3N (V) | |
FREQUENZA | 50 (60 on demand) (Hz) | |
TEMPERATURA | 100 ÷ 270 (°C) |
Piano cottura ad INDUZIONE a 4 zone elettrica. Dim.cm. 80x90x85H. - Kw. 20
Tipo Piano | Induzione-Induction Cook Top | |
Potenza | kW | 20 |
Numero Zone Cottura | n° | 4 |
Potenza Zone Cottura | n°x kW | 4x5 |
Tensione | V | 400 3 ~ |
Larghezza | cm | 80 |
Profondità | cm | 90 |
Altezza | cm | 90 |
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 20 teglie GN 1/1 - Dim.93x103,5x190H • pannello comandi black masc
Il forno 20 teglie 1/1 GN con pannello BLACK MASK, dotato di ben
4 ventole distribuite in altezza per assicurare una cottura uniforme a
tutte le tue pietanze. Cucina contemporaneamente primi, secondi e
contorni arrivando ad un massimo di 400 pasti.
Con i brevetti depositati Airflowlogic Humilogic avrai un gigante in cucina!
CAPACITÀ | 20 | |
PASSO GUIDE | 66 (mm) | |
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) | 930 X 1035 X 1900 (mm) | |
PESO | 247,2 (kg) | |
POTENZA ELETTRICA | 31 (kW) | |
VOLTAGGIO | AC 380/400 3N (V) | |
FREQUENZA | 50/60 (Hz) | |
TEMPERATURA | 30 ÷ 270 (°C) |
Termosigillatrice sottovuoto automatica per vaschette - Larghezza film 33-38 cm.
Dimensioni | L 470 mm x P 710 mm x H 680 mm |
Programmi Pre-Impostati | 10 |
Cicli al minuto | 5-10 |
Potenza | 2,5-3,5 KW |
Diamentro bobina film | 200 mm |
Alimentazione | 230 V/ 1 N/ 50 Hz |
Lunghezza bobina film | 150 Mt |
Larghezza bobina film | 330-380 mm |
Peso netto | 150 kg |