Cottura

Specifiche Prodotto

• Illuminazione interna

• Numero 2 termostati per ogni camera

• numero 2 camere di cottura

• Pannello comandi manuale

• Potenza Kw 19,2

• Assorbimento 33A 230/400 V trifase 50hz

• Temperatura di lavoro: 50 ÷ 500

• Dimensioni camere cottura: mm 910x910x140h

• Dimensioni forno mm 1150x1020x750h

• Imballo mm 1210x1210x920h

• Peso: kg 200  

Dati tecnici

Dotazione di serie

Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm

Predisposizione lavaggio manuale

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1041 x 850

Peso (kg) 108,2

Passo guide (mm) 80

Potenza elettrica (kW) 10,4

Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)

Voltaggio (V) AC 380/400 3N

N° motori 2 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 6 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Ventilata

Vapore Diretta con regolazione attraverso

selettore a manopola (5 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 100 - 270 °C

Controllo temperatura Termostato

Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

Piedini Regolabili

Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 910 x 1090 x 865 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Trifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm

Presa USB

Predisposizione sonda al cuore

Predisposizione lavaggio automatico

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1035 x 700

Peso (kg) 92,4

Passo guide (mm) 80

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 7,8

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 380/400 3N

N° motori 1 bidirezionale

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 4 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 270 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Black mask electronic control

N° programmi 100

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

Piedini Regolabili

• Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata;
• 1 bruciatore multigas e valvola di sicurezza per modelli a gas;
• Resistenze corazzate con potenza regolabile per modelli elettrici;
• Motoriduttori indipendenti per ogni spada;
• Illuminazione interna;
• Bacinella in acciaio inox estraibile;
• Spade: 20 spade in acciaio inox cm 50;
• N° piani: 3;
• Dimensioni: mm 1100 x 570 x 900 h.
• Voltaggio: 400 V
• Potenza 12,14 kW
• Peso: 75 kg