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Forno Elettrico Professionale a Convenzione + Vapore - Comandi DIGITALI - 7 Teglie cm. GN 1/1 e 60x40
FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA Termostato 280°C
MOD. MID 7 DIG Illuminazione interna con lampade alogene
Controllo digitale Porta fredda con vetri a basso emissivo (vetro interno apribile)
Con vapore diretto Porta con apertura a dx o a sx (su richiesta)
Doppio display Sensore ad apertura porta
9 programmi di cottura personalizzabili Guide per teglie antiribaltamento estraibili
Funzione di raffreddamento a fine cottura Guarnizione porta ad incastro
Vaschetta raccogli condensa su porta Alimentazione trifase 400V/3/50Hz
Iniezione H2O automatica Potenza kW 10,7
Cottura con delta T° Capacità: 7 X (GN 1/1 ; 60X40)
Sonda a spillone Distanza interasse teglie Cm 8
Interno ed esterno in acciaio inox con finiture esterne in Scoth Bright Dimensioni camera cm L 68 X P 52 X h 62
Camera con angoli arrotondati Dimensioni esterne cm L 84 X P 91 X h 93
Motore con inversione di marcia Peso Kg. 106
Sistema di ventilazione interna con ventole ad inversione di marcia Teglie e griglie non comprese
1.847,00 € + IVA
Pronta Consegna
Macchina sottovuoto a campana - cm. 40
Dettagli Tecnici
MODELLO CAM400E
STRUTTURA Inox AISI 304
DIMENSIONI D'INGOMBRO 510x560x450
DIMENSIONI CAMERA 410x450x220 H
BARRA SALDANTE mm 400
POMPA DEL VUOTO 20 m³/h
PESO KG 60
ASSORBIMENTO W 1100
TENSIONE 230 V/50-60 Hz
1.848,00 € + IVA
Pronta Consegna
Armadio Refrigerato Statico 1200 Lt. Acciaio inox. -2°/+8°C * -18°/-22°C • DOPPIA TEMPERATURA
ARMADI FRIGORIFERI IN ACCIAIO INOX AISI 304 Per ambienti max +33°C / Umidità relativa 60%
Statico Assorbimento TN 260 W / BT 510 W
Combinato TN+BT Alimentazione 230V/1/50Hz
Mod. GN1200DT Serratura di serie
Gastronorm 2/1(cm 65 x 53) Dimensioni interne cm L 56 x P 53 x h 138,6 per 2 vani
N. 2 Porte Dimensioni L 134 x P 83 x h 201
N. 2 Unità condensatrici Peso Kg 195
Capacità Lt 1104 (552 L + 552 L) Dotazioni di serie: N. 12 Guide per griglie
Temperatura +2°/+8°C / -18º/-22ºC N. 6 Griglie 2/1
Gas refrigerante TN R290 / BT R290
1.849,00 € + IVA
Forno Pizza elettrico 2 camere. Capacità 9+9 pizze Ø 35 cm. - Kw. 24.4
Dimensioni interneL 108 cm x P 108 cm x H 14 cm
Dimensioni esterneL 136 cm x P 131,4 cm x H 74,5 cm
AlimentazioneElettrica
VoltaggioTrifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Potenza26,4 KW
Peso netto266 Kg
Diametro pizzaØ 35 cm
Capacità pizze9 + 9
Temperatura d'esercizio50° C/ 500° C
Camere2
Potenza resistenza cielo2200 W x 6
Potenza resistenza platea2200 W x 6
Volume1,74 m³
Pannello di controlloMeccanico
Struttura fornoAcciaio INOX e lamiera preverniciata
ResistenzeCorazzate
IsolamentoIn lana di roccia
Dotazione di serieIlluminazione interna
PlateaIn mattoni refrattari
1.849,00 € + IVA
Sconto!Pronta Consegna
Abbattitore Surgelatore di Temperatura 5 Teglie GN1/1 - 60x40

Dimensioni Camera: 67x41x36H.
Capacità Teglie: 5 GN 1/1 (e 60x40)
Spazio tra Teglie: 70 mm.
Resa Abbattimento: 15 Kg.
Abbattimento +70° C / +3° C -in Max 90 Min.
Resa Surgelazione: 10 Kg.
Surgelazione +70° C / -18° C - in Max 240 Min.
Assorbimento: 955 Watt
Dimensioni Esterne: 79x70x86,5H.

1.860,00 € + IVA
Sconto!
Forno Pizza elettrico 2 camere. Capacità 6 teglie 60x40 • 18 pizze Ø 36 cm. - Kw. 26,4
Dimensioni interne L 108 cm x P 108 cm x H 14 cm (x 2)
Dimensioni esterne L 131 cm x P 122,5 cm x H 71 cm
Alimentazione Elettrica
Voltaggio Trifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Potenza 26,4.00 KW
Peso netto 205 Kg.
Diametro pizza Ø 36 cm (n. 9+9)
Capacità 6 teglie 60x40
Temperatura d'esercizio 50° C/ 400° C
Camere 2
Pannello di controllo Meccanico
Struttura forno Acciaio INOX e lamiera preverniciata
Resistenze Corazzate
Isolamento In lana di roccia
Dotazione di serie Illuminazione interna
Platea In mattoni refrattari
1.869,00 € + IVA