Forni pasticceria

FORNO ELETTRICO PROFESSIONALE A CONVEZIONE + VAPORE PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA (4 teglie)

Questo forno elettrico è dotato di un avanzato controllo digitale che permette di settare al meglio tutte le sue funzioni con ben 9 programmi di cottura. Perfetto per pesce, carne, pasticceria, pizza e snack. 

Questo forno elettrico è dotato di raffreddamento a fine cottura, sonda a spillone, sistema di ventilazione interna, termostato 280°, illuminazione interna e guide per teglie antiribaltamento estraibili.

Scorri in basso per leggere tutte le caratteristiche tecniche del forno elettrico professionale a convezione e vapore con comandi digitali (4 teglie)

Modello 595 EKO GRILL MECHANICAL

Forno meccanico a convenzione e grill capienza 4 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 58,9 X P 66 X H 58

Dimensioni camera : cm L 46,4 X P 42 X H 37

Tipologia : elettrico

Capacità : 4 teglie 435 x 350 mm oppure 450 x 325 mm

Distanza fra teglie: 84 mm

Potenza : 3,15 kw / 1,7 kW Grill

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 33 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a bandiera

Modello 600 EKO DIGITAL

Forno digitale a convenzione capienza 3 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 77,5 X P 70 X H 56

Dimensioni camera : cm L 65 X P 46 X H 35

Tipologia : elettrico

Capacità : 3 teglie 600 x 400 mm  

Distanza fra teglie: 105 mm

Potenza : 3,15 kw

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : digitale

Porta a ribalta

Modello 600 EKO MECHANICAL 

Forno meccanico a convenzione capienza 3 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 77,5 X P 70 X H 56

Dimensioni camera : cm L 65 X P 46 X H 35

Tipologia : elettrico

Capacità : 3 teglie 600 x 400 mm  

Distanza fra teglie: 105 mm

Potenza : 3,15 kw

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a bandiera

Modello  4 - teglie/griglie GRILL GN 1/1

Forno meccanico a convenzione e grill capienza 4 teglie GN 1/1

Dimensioni esterne : cm L 68,6 X P 66 X H 58

Dimensioni camera : cm L 56 X P 42 X H 37

Tipologia : elettrico

Capacità : 4 teglie GN 1/1

Distanza fra teglie: 84 mm

Potenza : 3,15 kw / 1,7 kW Grill

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a ribalta

Modello 595 EKO GRILL MECHANICAL

Forno meccanico a convenzione e grill capienza 4 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 58,9 X P 66 X H 58

Dimensioni camera : cm L 46,4 X P 42 X H 37

Tipologia : elettrico

Capacità : 4 teglie 435 x 350 mm oppure 450 x 325 mm

Distanza fra teglie: 84 mm

Potenza : 3,15 kw / 1,7 kW Grill

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 33 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a ribalta

Modello 600 EKO DIGITAL

Forno digitale a convenzione capienza 3 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 77,5 X P 70 X H 56

Dimensioni camera : cm L 65 X P 46 X H 35

Tipologia : elettrico

Capacità : 3 teglie 600 x 400 mm  

Distanza fra teglie: 105 mm

Potenza : 3,15 kw

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : digitale

Porta a bandiera

Modello 600 EKO MECHANICAL 

Forno meccanico a convenzione capienza 3 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 77,5 X P 70 X H 56

Dimensioni camera : cm L 65 X P 46 X H 35

Tipologia : elettrico

Capacità : 3 teglie 600 x 400 mm  

Distanza fra teglie: 105 mm

Potenza : 3,15 kw

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a ribalta

Modello  4 - teglie/griglie GRILL GN 1/1

Forno meccanico a convenzione e grill capienza 4 teglie GN 1/1

Dimensioni esterne : cm L 68,6 X P 66 X H 58

Dimensioni camera : cm L 56 X P 42 X H 37

Tipologia : elettrico

Capacità : 4 teglie GN 1/1

Distanza fra teglie: 84 mm

Potenza : 3,15 kw / 1,7 kW Grill

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a bandiera

Modello 600 PLUS 3T DIGITAL

Forno digitale a convenzione potenziato capienza 3 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 77,5 X P 70 X H 56

Dimensioni camera : cm L 65 X P 46 X H 35

Tipologia : elettrico

Inversione di marcia: si

Capacità : 3 teglie 600 x 400 mm oppure 3 teglie GN 1/1 

Distanza fra teglie: 105 mm

Potenza : 3,66 kw

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : digitale

Porta a bandiera

Dotazione di serie

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Presa USB

Predisposizione sonda al cuore

Predisposizione lavaggio automatico

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Ugello GPL

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1035 x 1231

Peso (kg) 158

Passo guide (mm) 80

Portata termica (kW) 18

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 3 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX3

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 10 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Black mask electronic control

N° programmi 100

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili

Dotazione di serie

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Predisposizione lavaggio manuale

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Ugello GPL

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1041 x 1231

Peso (kg) 158

Passo guide (mm) 80

Caratteristiche elettriche

Portata termica (kW) 18

Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 3 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX3

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 10 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Ventilata

Vapore Diretta con regolazione attraverso

selettore a manopola (5 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 100 - 260 °C

Controllo temperatura Termostato

Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx

Modello 600 EKO DIGITAL

Forno digitale a convenzione capienza 4 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 77,5 X P 72 X H 56

Dimensioni camera : cm L 65 X P 45,9 X H 35

Tipologia : elettrico - digitale

Capacità : 4 teglie 600 x 400 mm  

Distanza fra teglie: 80 mm

Potenza : 3,15 kw

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 40 kg

Pannello di controllo : digitale

Porta a ribalta

Modello FORNO A CONVEZIONE STANDARD GN 2/3 ULTRA COMPATTO 

Forno meccanico a convenzione capienza 3 teglie GN2/3

Dimensioni esterne : cm L 60 X P 52 X H 39

Dimensioni camera : cm L 40 X P 37 X H 25

Tipologia : elettrico

Capacità : 3 teglie GN2/3 (354x325mm)  

Distanza fra teglie: 80 mm

Potenza : 2,5 kw

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 25 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a ribalta

Modello 600 EKO GRILL MECHANICAL

Forno meccanico a convenzione e grill capienza 3 teglie 

Dimensioni esterne : cm L 77,5 X P 70 X H 56

Dimensioni camera : cm L 65 X P 46 X H 35

Tipologia : elettrico

Capacità : 3 teglie 600 x 400 mm

Distanza fra teglie: 105 mm

Potenza : 3,15 kw / 1,7 kW Grill

Alimentazione : 220 - 240 V - 1N - 50/60 Hz

Peso : 35 kg

Pannello di controllo : meccanico

Porta a bandiera