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Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 7 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85,5x113H • pannello comandi TOUCH SCREEN
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La qualità e l’affidabilità sono i suoi punti di forza, la versatilità il suo asso nella manica. L’MKF 1111 TS, come tutta la generazione di forni MILLENNIAL, è progettato in ogni minimo particolare per rispondere alle esigenze dello chef professionista. Grazie alla cottura a vapore con regolazione automatica potrai cuocere i tuoi piatti a puntino.
Con l’innovativo sistema di cottura a convezione potrai scaldare in maniera uniforme ognuna delle 11 teglie 1/1 GN.
Perché cucinare alla perfezione non è un capriccio, ma una necessità, grazie alle tecnologie innovative brevettate Airflowlogic, Humilogic e Drylogic
| CAPACITÀ | 11 | |
| PASSO GUIDE | 68 (mm) | |
| DIMENSIONI FORNO (LxPxA) | 730 X 849 X 1130 (mm) | |
| PESO | 113,8 (kg) | |
| POTENZA ELETTRICA | 15,4 (kW) | |
| VOLTAGGIO | AC 380/400 3N (V) | |
| FREQUENZA | 50/60 (Hz) | |
| TEMPERATURA | 30 ÷ 270 (°C) |
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Completa il tuo ordine con:
- Pannello TFT 7” capacitivo a colori 800x480 touch screen
- Manopola con funzione scroll e push
- Tre brevetti: Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
- Lavaggio automatico integrato
- Sonda al cuore multipunto di serie
- Temperatura forni elettrici da 30 a 270 °C forni gas da 30 a 260 °C
- 10 fasi di cottura programmabili
- Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 steps)
- Preriscaldamento
- Mantenimento
- Raffreddamento rapido
- Camera di cottura in AISI 304
- Vetro porta ispezionabile
- Protezione acqua: IPX3, IPX4, IPX5
- Presa USB
- Sistema per HACCP
- Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
- Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
- Partenza ritardata programmabile fino a 24 h
- Possibilità di comandare cappa, lievitatore e mantenitore
- Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti
- Ricette programmabili: 500
- 42 lingue
- Piedini regolabili
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