Pastorizzatore PROFESSIONALE 30 Lt.

Pastorizzatore PROFESSIONALE 30 Lt.
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Dimensioni esterneL 420 mm x P 780 mm x H 1100 mm
Capacità30 lt
Potenza4,3 kW
Alimentazione400 V/ 3 / 50 Hz
Peso netto148 kg
Durata ciclo80/120 min
Condensazionearia/acqua
EVOPASTO'30
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12.602,00 € + IVA
15374.44 € IVA inclusa

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Pastorizzatore 30 Lt.Il pastorizzatore, grazie a materilai e componenti di alta qualità, protegge le caratteristiche organolettiche degli ingredienti. I trattamenti termici indiretti utilizzano un liquido termoconduttore alimentare.E' dotato di coperchio trasparente, per osservare perfettamente il procedere delle fasi di pastorizzazione, e rubinetto di erogazione con lavaggio incorporato, che garantisce una costante e perfetta igiene.La vasca del prodotto prevede un pozzetto di scarico o è inclinata per permettere la totale fuoriuscita della miscela.Il trattamento termico della miscela, il riscaldamento a 85 °C e successivo raffredamento fino a 4 °C sono eseguiti rapidamente.Tutte le parti in contatto con il prodotto sono smontabili senza utensili per la manutenzione giornaliera.L'elettronica, semplice e funzionale, seleziona automaticamente i tempi di mantenimento del riscaldamento secondo la temperatura di pastorizzazione prescelta; inoltre ha una memoria “intelligente” che ripete automaticamente il ciclo di pastorizzazione in caso di interruzione dell’alimentazione elettrica.Le funzioni del pastorizzatore sono: mescolare e miscelare; riscaldare e sanificare; raffreddare e conservare.

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