Cuocicrema PROFESSIONALE capacità 5 Lt.

Cuocicrema PROFESSIONALE capacità 5 Lt.
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Dimensioni esterneL 460 mm x P 600 mm x H 1100 mm
Capacità5 lt
Alimentazione400 V/ 3 / 50 Hz
Peso netto122 kg
Durata ciclo15/30 min
Condensazionearia
CREMAGEL5
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13910.44 € IVA inclusa

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Cuocicrema capacità 5 Lt.La macchina, ideale per pasticcieria e gelateria, facilita le operazioni che richiedono manualità, fatica e tempo, garantendo una lavorazione di qualità costante e igiene ottimale.E' adatta per preparare vari tipi di creme, marmellate di frutta, mousse ma anche gelati, sorbetti e granite.E' dotata di cilindro verticale che permette facile riempimento, costante visibilità del prodotto e aggiunta degli ingredienti.Trattamenti termici indiretti proteggono le caratteristiche organolettiche degli ingredienti.Le diverse temperature regolabili (+99°C /-15°C) e i trattamenti termici in un unico cilindro assicurano la massima igiene.Il cuocicrema dispone di 3 programmi specifici:- P1C ciclo automatico per preparazioni a caldo: pastorizza la miscela, la congela e trasforma in gelato.- P2F ciclo per preparazioni a freddo: congela il gelato, il sorbetto e la granita.- P3C ciclo automatico per preparare: crema pasticcera, creme varie e miscele per gelato.

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