Cucina a GAS 4 fuochi a fiamma libera + forno elettrico a convezione. Dim.cm. 80x90x85H. - Potenza termica 26 Kw.

Cucina a gas con 4 fuochi, forno elettrico a convezione e bacinelle smaltate.La serie 900 è una linea classica della cucina professionale e si adatta a ogni ambiente con estrema versatilità. E' una linea robusta e durevole nel tempo che resiste a ogni ritmo di lavoro garantendo sempre elevati standard di sicurezza.La struttura esterna della cucina a gas è in acciaio INOX - AISI304 con spessore 10/10 e la porta del forno è in acciaio smaltato ed è isolata a doppia parete con cerniere con molle equilibranti e pratico maniglione per l' apertura e la chiusura.La cucina è composta da un piano superiore a gas dotato di 4 fuochi e una parte inferiore contenente un forno elettrico a convezione.Il piano di cottura ha 4 fuochi di potenza diversa ( 2 fuochi x 7,5 KW e 2 fuochi x 5,5 KW ), per poter permettere di soddisfare tutte le esigenze di cottura.I bruciatori sono rapidi, ad alta resa e realizzati in ghisa e ottone con bruciatore pilota per l' accensione automatica. L' erogazione del gas avviene mediante valvola di sicurezza a termocoppia.Le griglie del piano di cottura sono in ghisa smaltata trattate antiacido per poter resistere alla corrosione e al passare del tempo. Le griglie hanno razze lunghe adatte a pentole di diverse dimensioni. Il piano di cottura è dotato anche di bacinelle in acciaio smaltato che sono facilmente estraibili per facilitare le operazioni di pulizia.Il forno è a convezione e ha misure 53 cm x 34 cm x 32,5 cm. Il forno a convezione è composto da una camera chiusa dove una ventola distribuisce il calore generato dalle resistenze poste all' interno della camera stessa. I cibi da cuocere si riscaldano pertanto grazie al moto convettivo dell' aria calda distribuita dalla ventola.Il forno dà la possibilità di contenere 3 teglie GN 1/1 di altezza 6,5 cm. La camera del forno e la porta sono isolate termicamente per permettere di limitare la dispersione del calore. Laventola di distribuzione dell' aria calda è in acciaio INOX e le 3 resistenze generano calore all' interno della camera.Il forno è dotato di un interruttore generale e di un termostato di regolazione della temperatura da 100° C a 300° C.Per accendere il forno è necessario girare la manopola del termostato dallo §0§ alla posizione di temperatura desiderata. In questo modo si accendono entrambe le lampade spia. La spia verde indica che l' apparecchio è sotto tensione mentre la spia gialla attesta che le resistenze del forno sono in tensione. Non appena la temperatura richiesta viene raggiunta, la spia gialla si spegne.Per accendere i bruciatori è necessario spingere l' apposita manopola fino alla posizione di §fiamma massima§ e in seguito premere ripetutamente il pulsante dell' accenditore piezoelettrico e il bruciatore si accende.Per un corretto funzionamento dell' apparecchiatura si consiglia di provvedere giornalmente alla pulizia togliendo e lavando le griglie e le bacinelle con panni umidi oppure con acqua e detergenti non abrasivi.DOTAZIONE DI SERIE:- 1 griglia forno GN 1/1 530 mm x 325 mm;Le cucine possono essere unite ad altri componenti tramite coprigiunti removibili.Tutti i forni della linea sono certificati CE a garanzia del rispetto delle norme Europee vigenti.