Abbattitore Surgelatore di Temperatura 3 Teglie GN1/1 - 60x40 Tecnodom

L'abbattitore di temperatura Ristotecno è un ottimo alleato in tutte le cucine professionali. Il suo utilizzo è divenuto indispensabile, in quanto permette di abbattere e surgelare gli alimenti in brevissimo tempo, senza che essi vengano attaccati da batteri nocivi per la salute.

Gli abbattitori possono essere utilizzati per la funzione ABBATTIMENTO (+70°C > +3°C) e per il SURGELAMENTO (+70°C > -18°C).

Questo tipo di abbattitori sono realizzati interamente in Italia.

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CARATTERISTICHE:

Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304 (tranne il fondo esterno in acciaio galvanizzato)

Gli angoli interno sono arrotondati

Pannello Frontale con scheda elettronica

Refrigerazione ventilata con agitatore d'aria

Isolamento 60 mm

Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65%) funzionante con gas R404A/R507.

Abbattitori disponibili anche nella versione senza unità refrigerante.

Vano posteriore apribile e unità asportabile, per una facile manutenzione.

Sbrinamento evaporatore a tempo a fine ciclo e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa.

Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure a tempo.

Piedi in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm).

Adatti a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 60x40 cm.

Dimensioni cm. 75x74x75H

Funzioni disponibili:

- Abbattimento +70° C / +3° C - Utilizzando questa funzione la temperatura del prodotto scende da +70°C a +3°C in Max 90 Minuti.

- Surgelazione +70° C / -18° C - Utilizzando questa funzione la temperatura del prodotto scende da +70°C a -18°C in Max 240 Minuti.

ACCESSORI IN DOTAZIONE:

- 3 Coppie di Guide per teglie GN 1/1 e 60x40 (griglie o teglie non incluse)

- Sonda al cuore

- 4 Piedini in acciaio inox regolabili

- Vaschetta di contenimento acqua di condensa estraibile

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GARANZIA:

1 Anno di garanzia su tutte le parti di ricambio