Cottura

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Forno elettrico combinato convezione + vapore per PASTICCERIA. 4 teglie 60x40 - Dim.cm. 85x104x70H • pannello elettromeccanico

Dotazione di serie

Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 910 x 1090 x 865 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Bifase+neutro [5G 2,5]-L=1600 mm

Predisposizione lavaggio manuale

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1044 x 700

Peso (kg) 92,4

Passo guide (mm) 80

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 7,8

Frequenza (Hz) 50 (60 su richiesta)

Voltaggio (V) AC 380/400 3N

N° motori 1 bidirezionale

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX4

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 4 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Ventilata

Vapore Diretta con regolazione attraverso

selettore a manopola (5 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 100 - 270 °C

Controllo temperatura Termostato

Pannello comandi Elettromeccanico - laterale dx

N° programmi /

Fasi programmabili /

Temperatura preimpostata /

Preriscaldo /

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

Piedini Regolabili

2.173,00 € + IVA
Cuoci Piadina da banco a gas - Kw. 19,8 - cm. 102x53x25,5H

Dati tecnici

Larghezza (mm)

1020

Altezza (mm)

255

Profondità (mm)

530

Peso (Kg)

65

Volume (m³)

0,1

Potenza gas (kW)

19,8

Bruciatori

2

Combinazione bruciatori

1 x 6,8 kW + 1 x 13,0 kW



2.176,00 € + IVA
Forno Pizza elettrico 2 camera. Capacità 9+9 pizze Ø 35 cm. - Kw. 26,4
Dimensioni interneL 108 cm x P 108 cm x H 14 cm
Dimensioni esterneL 136 cm x P 130 cm x H 74,5 cm
AlimentazioneElettrica
VoltaggioTrifase - 400 V ( su richiesta Monofase - 230 V )
Potenza26,4 KW
Peso netto279 Kg
Diametro pizzaØ 35 cm
Capacità pizze9 + 9
Temperatura d'esercizio50° C/ 500° C
Camere2
Potenza resistenza cielo2200 W x 6
Potenza resistenza platea2200 W x 6
Volume1,79 m3
Pannello di controlloMeccanico
Struttura fornoAcciaio INOX e lamiera preverniciata
ResistenzeCorazzate
IsolamentoIn lana di roccia
Dotazione di serieIlluminazione interna
PlateaIn mattoni refrattari
2.205,00 € + IVA
Forno a gas combinato convezione + vapore. 5 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 96x76x74H.

Alimentazione: Multigas
Potenza termica: 8 Kw.
Voltaggio: MONOFASE
Capacità: N° 5 teglie GN 1/1
Cottura: Ventilata
Vapore: Indiretta a Pulsante
Camera di cottura: Acciaio AISI 304
Temperatura: 50 ÷ 275°C
Controllo temperatura: Termostato
Pannello comandi: Elettromeccanico-laterale sx
Porta: Apertura laterale con cerniere a dx
Dim.cm. 96x76x74H.

2.265,00 € + IVA
Churrasco a gas a 14 spade
  • Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata;
  • 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza per modelli a gas;
  • Resistenze corazzate per modelli elettrici;
  • Motoriduttori indipendenti per ogni spada;
  • Illuminazione interna;
  • Bacinella in acciaio inox estraibile;
  • Spade: 14 spade in acciaio inox cm 50;
  • N° piani: 3;
  • Dimensioni: mm 900 x 570 x 900 h.
2.270,00 € + IVA
Forno Elettrico Professionale a Convenzione + Vapore - Comandi DIGITALI laterali - 10 Teglie cm. GN 1/1 e 60x40
FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE PER GASTRONOMIA E PASTICCERIA Termostato 280°C
MOD. FECLDL05NEVH20 Illuminazione interna con lampade alogene
Controllo digitale Porta fredda con vetri a basso emissivo (vetro interno apribile)
Con vapore diretto Porta con apertura a dx o a sx (su richiesta)
Doppio display Sensore ad apertura porta
9 programmi di cottura personalizzabili Guide per teglie antiribaltamento estraibili
Funzione di raffreddamento a fine cottura Guarnizione porta ad incastro
Vaschetta raccogli condensa su porta Alimentazione trifase 400V/3/50Hz
Iniezione H2O automatica Potenza kW 12,70
Cottura con delta T° Capacità: 10 X (GN 1/1 ; 60X40)
Sonda a spillone Distanza interasse teglie Cm 7,5
Interno ed esterno in acciaio inox con finiture esterne in Scoth Bright Dimensioni camera cm L 66 X P 45 X h 84
Camera con angoli arrotondati Dimensioni esterne cm L 92 X P 84 X h 116
Motore con inversione di marcia Peso Kg. 135
Sistema di ventilazione interna con ventole ad inversione di marcia Teglie e griglie non comprese
2.300,00 € + IVA