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Forno a gas combinato convezione + vapore per PASTICCERIA. 6 teglie 60x40 - Dim.cm. 85x103x95H • pannello TOUCH SREEN
Forno a gas combinato convezione + vapore per PASTICCERIA. 6 teglie 60x40 - Dim.cm. 85x103x95H • pannello TOUCH SREEN

Dotazione di serie

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Presa USB

Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/A

Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A

Lavaggio automatico integrato

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Ugello GPL

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1035 x 950

Peso (kg) 123

Passo guide (mm) 80

Caratteristiche elettriche

Portata termica (kW) 13,5

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 2 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX3

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 6 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch screen (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Touch screen

N° programmi 500

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili

5.094,00 € + IVA
Forno a GAS combinato convezione + vapore diretto. 7 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85x95H • pannello comandi TOUCH SCREEN
Forno a GAS combinato convezione + vapore diretto. 7 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85x95H • pannello comandi TOUCH SCREEN

Dotazione di serie

Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1020 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Presa USB

Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/A

Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A

Lavaggio automatico integrato

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Ugello GPL

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 850 x 950

Peso (kg) 108,5

Passo guide (mm) 68

Caratteristiche elettriche

Portata termica (kW) 13,5

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 2 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX3

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 7 teglie/griglie 1/1 GN

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch screen (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Touch screen

N° programmi 500

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

5.100,00 € + IVA
Forno a GAS combinato convezione + vapore diretto. 11 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x84,9x123H • pannello comandi Black Mask
Forno a GAS combinato convezione + vapore diretto. 11 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x84,9x123H • pannello comandi Black Mask

Presa USB

Predisposizione sonda al cuore

Predisposizione lavaggio automatico

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Ugello GPL

Dimensioni

Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 849 x 1231

Peso (kg) 141

Passo guide (mm) 68

Portata termica (kW) 17,5

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 3 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX3

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 11 teglie/griglie 1/1 GN

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Black mask electronic control

N° programmi 100

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili

5.172,00 € + IVA
Forno a gas combinato convezione + vapore per PASTICCERIA. 10 teglie 60x40 - Dim.cm. 85x103x123H • pannello black mask
Forno a gas combinato convezione + vapore per PASTICCERIA. 10 teglie 60x40 - Dim.cm. 85x103x123H • pannello black mask

Dotazione di serie

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Presa USB

Predisposizione sonda al cuore

Predisposizione lavaggio automatico

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Ugello GPL

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1035 x 1231

Peso (kg) 158

Passo guide (mm) 80

Portata termica (kW) 18

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 3 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX3

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 10 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Black mask electronic control

N° programmi 100

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili

5.178,00 € + IVA
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 6 teglie GN 2/1 - Dim. 85x103,5x85H • pannello comandi TOUCH SCREEN
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 6 teglie GN 2/1 - Dim. 85x103,5x85H • pannello comandi TOUCH SCREEN

Tutto lo spazio di cui hai bisogno per dar sfogo alla tua creatività in cucina è custodito in un forno di medie dimensioni e dalla grandissima versatilità. Grazie ai 6 slot 2/1 GN, ai due motori bidirezionali e alla cottura a vapore, potrai diversificare le cotture per ottenere sempre il massimo del gusto. Tutto gestibile con un semplice tocco direttamente dal nuovo schermo
TFT 7” touch capacitivo a colori 800x480! L’evoluzione tecnologica dei forni MILLENNIAL per valorizzare la qualità delle tue preparazioni.

CAPACITÀ 6
PASSO GUIDE 80 (mm)
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) 850 X 1035 X 850 mm (mm)
PESO 108,2 kg (kg)
POTENZA ELETTRICA 18,4 (kW)
VOLTAGGIO AC 380/400 3N (V)
FREQUENZA 50/60 (Hz)
TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)
5.870,00 € + IVA
Forno elettrico combinato a convezione + vapore per PASTICCERIA. 10 teglie 60x40 - Dim.cm. 85x103x113H • pannello TOUCH SCREEN
Forno elettrico combinato a convezione + vapore per PASTICCERIA. 10 teglie 60x40 - Dim.cm. 85x103x113H • pannello TOUCH SCREEN

Cavo Trifase+neutro [5G 4]-L=1600 mm

Presa USB

Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/A

Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A

Lavaggio automatico integrato

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Dimensioni (LxPxH mm) 850 x 1035 x 1130

Peso (kg) 140,4

Passo guide (mm) 80

Caratteristiche elettriche

Potenza elettrica (kW) 17

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 380/400 3N

N° motori 3 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX5

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Elettrico

Capacità N° 10 teglie/griglie 600 x 400 mm

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch screen (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 270 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Touch screen

N° programmi 500

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Sovrapponibile Si

Piedini Regolabili

5.900,00 € + IVA
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 7 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85,5x113H • pannello comandi TOUCH SCREEN
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 7 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85,5x113H • pannello comandi TOUCH SCREEN

La qualità e l’affidabilità sono i suoi punti di forza, la versatilità il suo asso nella manica. L’MKF 1111 TS, come tutta la generazione di forni MILLENNIAL, è progettato in ogni minimo particolare per rispondere alle esigenze dello chef professionista. Grazie alla cottura a vapore con regolazione automatica potrai cuocere i tuoi piatti a puntino.
Con l’innovativo sistema di cottura a convezione potrai scaldare in maniera uniforme ognuna delle 11 teglie 1/1 GN.
Perché cucinare alla perfezione non è un capriccio, ma una necessità, grazie alle tecnologie innovative brevettate Airflowlogic, Humilogic e Drylogic

CAPACITÀ 11
PASSO GUIDE 68 (mm)
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) 730 X 849 X 1130 (mm)
PESO 113,8 (kg)
POTENZA ELETTRICA 15,4 (kW)
VOLTAGGIO AC 380/400 3N (V)
FREQUENZA 50/60 (Hz)
TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)
5.900,00 € + IVA
Forno elettrico combinato convezione + vapore CON BOILER. 11 teglie GN 1/1 - Dim. 73x85,5x113H • pannello comandi TOUCH SCREEN
Forno elettrico combinato convezione + vapore CON BOILER. 11 teglie GN 1/1 - Dim. 73x85,5x113H • pannello comandi TOUCH SCREEN

La qualità e l’affidabilità sono i suoi punti di forza, la versatilità il suo asso nella manica. L’MKF 1111 V TS, come tutta la generazione di forni MILLENNIAL, è progettato in ogni minimo particolare per rispondere alle esigenze dello chef professionista. Grazie al boiler ad alta efficienza termica, potrai cucinare a puntino tutti i tuoi piatti con il vapore.
Con l’innovativo sistema di cottura a convezione potrai scaldare in maniera uniforme ognuna delle 11 teglie 1/1 GN. Il tutto gestibile con un semplice tocco grazie al comodo pannello TFT da 7” touch capacitivo e alla maniglia con funzionalità scroll e push.
Perché cucinare alla perfezione non è un capriccio, ma una necessità.

CAPACITÀ 11
PASSO GUIDE 68 (mm)
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) 730 X 849 X 1130 (mm)
PESO 141 (kg)
POTENZA ELETTRICA 19 (kW)
VOLTAGGIO AC 380/400 3N (V)
FREQUENZA 50/60 (Hz)
TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)
6.329,00 € + IVA
Forno a GAS combinato convezione + vapore diretto. 11 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85x123H • pannello comandi TOUCH SCREEN
Forno a GAS combinato convezione + vapore diretto. 11 teglie GN 1/1 - Dim.cm. 73x85x123H • pannello comandi TOUCH SCREEN

Dotazione di serie

Imballo cartone+pallet (LxPxH mm) 790 x 905 x 1300 mm

Supporti laterali 1dx + 1sx

Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm

Presa USB

Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU/A

Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A

Lavaggio automatico integrato

Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta

Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°

Ugello GPL

Dimensioni (LxPxH mm) 730 x 850 x 1230

Peso (kg) 141

Passo guide (mm) 68

Caratteristiche elettriche

Portata termica (kW) 17,5

Frequenza (Hz) 50/60

Voltaggio (V) AC 220/230

N° motori 3 bidirezionali

Generatore di vapore (kW) /

Protezione acqua IPX3

Caratteristiche funzionali

Alimentazione Multigas (collaudo a metano)

Capacità N° 11 teglie/griglie 1/1 GN

Cottura Semistatica + ventilata

Vapore Diretta con regolazione automatica

attraverso selettore touch screen (10 steps)

Camera di cottura Acciaio AISI 304

Temperatura 30 - 260 °C

Controllo temperatura Sonda digitale

Pannello comandi Touch screen

N° programmi 500

Fasi programmabili 10

Temperatura preimpostata 180 °C

Preriscaldo Disponibile

Porta

Apertura laterale dx

Ventilata

Vetro ispezionabile

Piedini Regolabili

6.352,00 € + IVA
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 20 teglie GN 1/1 - Dim.93x104,1x190H • pannello comandi meccanico
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 20 teglie GN 1/1 - Dim.93x104,1x190H • pannello comandi meccanico

Pensato per grandi infornate, MKF 2011 S è il forno 20 teglie che ti stupirà.
Dotato di tre selettori per tempo, temperatura e vapore, il nuovo forno MILLENNIAL SMART inforna contemporaneamente tutte le tue preparazioni
sulle 20 teglie 1/1 GN riscaldate uniformemente da 4 ventole distribuite in altezza.

CAPACITÀ 20
PASSO GUIDE 66 (mm)
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) 930 X 1041 X 1900 (mm)
PESO 247,2 (kg)
POTENZA ELETTRICA 31 (kW)
VOLTAGGIO AC 380/400 3N (V)
FREQUENZA 50 (60 on demand) (Hz)
TEMPERATURA 100 ÷ 270 (°C)
7.216,00 € + IVA
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 20 teglie GN 1/1 - Dim.93x103,5x190H • pannello comandi black masc
Forno elettrico combinato convezione + vapore diretto. 20 teglie GN 1/1 - Dim.93x103,5x190H • pannello comandi black masc

Il forno 20 teglie 1/1 GN con pannello BLACK MASK, dotato di ben
4 ventole distribuite in altezza per assicurare una cottura uniforme a
tutte le tue pietanze. Cucina contemporaneamente primi, secondi e
contorni arrivando ad un massimo di 400 pasti.
Con i brevetti depositati Airflowlogic Humilogic  avrai un gigante in cucina!

CAPACITÀ 20
PASSO GUIDE 66 (mm)
DIMENSIONI FORNO (LxPxA) 930 X 1035 X 1900 (mm)
PESO 247,2 (kg)
POTENZA ELETTRICA 31 (kW)
VOLTAGGIO AC 380/400 3N (V)
FREQUENZA 50/60 (Hz)
TEMPERATURA 30 ÷ 270 (°C)
8.522,00 € + IVA