Abbattitore Surgelatore di Temperatura 5 Teglie GN1/1, 60x40 cm

Abbattitore Surgelatore di Temperatura 5 Teglie GN1/1, 60x40 cm
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Dimensioni Camera: 64x40x36H.
Capacità Teglie: 5 GN 1/1 (e 60x40)
Spazio tra Teglie: 60 mm.
Resa Abbattimento: 15 Kg.
Abbattimento +70° C / +3° C -in Max 90 Min.
Resa Surgelazione: 10 Kg.
Surgelazione +70° C / -18° C - in Max 240 Min.
Assorbimento: 749 Watt
Dimensioni Esterne: 76x72x85H.

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L'abbattitore di temperatura Ristotecno è un ottimo alleato in tutte le cucine professionali. Il suo utilizzo è divenuto indispensabile, in quanto permette di abbattere e surgelare gli alimenti in brevissimo tempo, senza che essi vengano attaccati da batteri nocivi per la salute.

Gli abbattitori possono essere utilizzati per la funzione ABBATTIMENTO (+70°C > +3°C) e per il SURGELAMENTO (+70°C > -18°C).

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CARATTERISTICHE:

Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304 (tranne il fondo esterno in acciaio galvanizzato)
Gli 
angoli interno sono arrotondati
Pannello Frontale con scheda elettronica
Refrigerazione ventilata con agitatore d'aria
Isolamento 60 mm
Gas refrigerante  R290.
La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura “al cuore”, cioè esattamente al centro dei prodotti abbattuto.
Sbrinamento automatico
Piedi in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm).
Adatti a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 60x40 cm.
Dimensioni cm. 75x74x85H

Funzioni disponibili:
- Abbattimento +70° C / +3° C - Utilizzando questa funzione la temperatura del prodotto scende da +70°C a +3°C in Max 90 Minuti.
- Surgelazione +70° C / -18° C - Utilizzando questa funzione la temperatura del prodotto scende da +70°C a -18°C in Max 240 Minuti.

ACCESSORI IN DOTAZIONE:
- 5 Coppie di Guide per teglie GN 1/1 e 60x40 (griglie o teglie non incluse)
- Sonda al cuore
- 4 Piedini in acciaio inox regolabili

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GARANZIA:
1 Anno di garanzia su tutte le parti di ricambio

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